因为不爱吃,所以对烹饪之事,不甚了了;加上无天分,更是信心缺缺,可又偏爱吃自制的家常菜;这样的矛盾,迫使我硬着头皮,学着做;这都该归功自己不懒之故。
自从疫情关系,让我学会了上网学做菜的乐趣,加上能与同爱好者分享心得;让我突然信心倍增,尤其听到感同身受的话题,更是喜不自胜!
几个月下来,不敢说厨艺了得,但基本功也算掌握了;不再“安分守己”的步步为营而是能“举一反三”的随机应变,好开心也很自豪;完全克服了烹饪不是我的强项的自卑。
虽然如此,还是没信心与大家分享我的厨艺,只知道;现在煮的菜,不再难以下肚那么可怕了,算是我人生中的一个小进步吧!
因为掌握了技巧,让我越战越勇,已经不怕尝试任何高难度的食材了;虽没能达到美味佳肴的水准,但至少它是还能吃的东西(要求不高的话),这已是我最大的满足了;所幸儿子还能欣赏,不至于辛劳,付逐东流;即便不能吃完,也绝不浪费地自我解决(成隔夜菜),因为想到烹调时的辛苦过程;就无法轻易做出丢弃的动作。
因为自己经历过,所以非常珍惜别人烹调出来的食物,即便难吃;也会将它们吃完,因为我吃的是人家的心意与爱心,想到过程中的点滴;你就不会说出“食物难吃”的话语。
其实很开心自己的体悟与感恩,在这疫情笼罩下的今年,算是给自己心灵上的一种安慰!
祝贺厨艺有所进步!家人喜欢吃,就是最大的动力。
赞赞
进步不敢当(还需努力),就没那么讨厌与害怕了,也只有我家少爷会支持与欣赏;所以也就心甘情愿地为他洗手作羹汤。
赞赞